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科信機械-新聞資訊

80ml玻璃瓶裝諾麗果酵素口服液設備4000瓶每小時酵素生產線

來源:科信飲料機械時間:2020-09-18瀏覽次數:286

一.諾麗果酵素的功效與作用:
諾麗果酵素是近年來流行的功能酵素飲料,諾麗果主要產地的熱帶地區,如海南,諾麗酵素有酵素原液,濃縮酵素果汁飲料和諾麗果制成的酵素。
諾麗果酵素的包裝形式很獨特,有10ml,30ml和50ml,80ml等。大的有500ml,750ml裝,一般采用玻璃瓶包裝,類似紅酒瓶型。
酵素(enzyme)又稱為酶,是生物體中所產生的具有催化作用的活性大分子。生物體內的各種生理生化反應,幾乎都要在酵素的催化作用下進行,人體的新陳代謝、能量攝取、成長和繁殖等生命現象,都必須通過酵素的幫助才能完成。諾麗酵素是就是利用果內原生菌發酵生產的酵素(酶)。
諾麗酵素是一種活著的物質,是制造出生命活動的物質。由碳、氫、氮、氧原子組成的碳化合物。基本上構成氨基和羧基原子團,所用原子的種類大約有300種。這其中有20種氨基酸是人體所使用的。50多個這樣的氨基酸分子結合在一起,像扭轉項鏈一樣復雜的連接起來而構成蛋白質。生物體內的化學變化,幾乎都要在酵素的催化作用下進行,它帶動原本不會發生的化學反應,也可加速化學反應而不需改變本質。諾麗酵素成分很多,可將蛋白質分解成較單純的化合物,再將這些化合物分解成更單純的物質,直到分解成氨基酸為止,后變成水和二氧化碳。


二.飲用諾麗果酵素需要注意事項:
1.諾麗酵素果汁一定要空腹時,先喝(250毫升以上)一杯溫開水,將胃里殘留的酸堿液沖掉,否則諾麗果汁到胃中會被“中和”掉,失去功效。飲用后也要喝一杯(250毫升以上)溫開水,以增加吸收和排毒功能。
2.諾麗酵素果汁喝完后,要半小時至一小時后才用餐。
3.諾麗酵素果汁喝后2小時內不可喝茶和咖啡,茶有茶堿、咖啡有咖啡堿會將諾麗“中和”掉。而失去功效。
三.全自動諾麗果酵素生產車間的設計標準:
諾麗果酵素生產車間工藝設計就是將生產車間的全部設備(包括工作臺等)及輔助部分,按照生產需要,結合全廠實際進行布置。
諾麗果酵素生產車間主要由分檢壓榨車間(因水果的季節性收貨特性,可根據實際情況將選果、破碎打漿榨汁工作放在車間外,也可做臨時搭建,生產完成后可將設備保養后存放在倉庫)、發酵車間(因生產規模,我司工程師建議與過濾、儲存車間合并)、上瓶車間、成品灌裝包裝車間、瓶庫、成品庫(包括原料庫)、展示廳等;
其輔助部分由門廳、男/女更衣室、廁所、洗浴間、洗手、消毒、風淋設施、辦公室、休息室等組成。上述需要根據客戶實際情況設計和配置。
四.諾麗果酵素生產線設備組成系統:
主要設備:挑選系統、清洗系統、分解系統、破碎打漿系統、發酵系統(恒溫發酵、常溫發酵)、熟化系統、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、貼標設備、電氣控制系統等;


五.中小型全自動諾麗果酵素整套設備詳解:
1.前處理(制汁)設備
分選臺/自動分選機→清洗池/清洗機→破碎機→螺旋壓榨機/垂直壓榨機/氣囊式壓榨機/帶式壓榨機→果漿泵/→儲液罐→投料計量秤→儲水罐→粗濾過濾器→發酵系統設備→調配罐→小型不銹鋼發酵罐→貯罐→熱水罐→冷凍罐→輸送泵→PLC控制系統→溫度探頭→糖度計→重金屬檢測器
2.包裝系統設備
液體定量灌裝機/沖洗、灌裝、封口一體機→隧道式紅外線瓶身風干機→貼標機→風干機→縮帽機/膠帽縮口機
3.輔助系統設備
CIP自動清洗系統→SPA分解一體機→移動循環噴淋系統→制冷機組(含制冷機組和蒸發器)→冰水罐→冰水泵(帶配套管道)→配電柜→衛生級不銹鋼管件、接頭、碟閥、管道系統→操作平臺
六.中小型諾麗果生產加工設備生產工藝:
1.制備發酵基質取新鮮果蔬(除常見蔬菜、水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈、切塊,進行榨汁,按相同重量比例混合不同種類果蔬汁,加入同體積純凈水稀釋調漿,再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v),于發酵罐中高溫滅菌并冷卻;
2.乳酸菌發酵添加乳酸發酵劑菌種2 4U/1000L,在30 35°C的溫度下,發酵7 lld,當pH達到4.3時終止發酵;
3.酵母菌發酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν),高溫滅菌并冷卻。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v),在25 30°C的溫度下,發酵5 7d,pH達到4.0時終止發酵,高溫滅菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d;
4.均質、濃縮、調配發酵液在40MPa下均質10 15min;利用例如雙效低溫進行濃縮,溫度60 80°C,濃縮至IOBrix;在2500;3500rpm下離心15 25min,采用例如有機膜微濾過濾機進行過濾;濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇、0.1 0.2%低聚半乳糖、0.01 0.02%安賽蜜,再經例如有機膜超濾過濾機進行過濾,滅菌。優選,將飲料按口服液生產工藝灌裝、封蓋,滅菌采用巴氏滅菌,制成口服液型飲料產品,并且在4 10°C低溫貯藏!


七.溫州市科信輕工機械有限公司為您提供完善的售后服務:
1.設備的安裝調試
根據不同的生產設備委派有經驗專業技師、工程師負責安裝調試,按合同要求按期完成其工作,并驗收合格進入正常生產。
2.售后服務檔案化
顧客所購的生產設備安裝調試后,所有相關信息將進入專項檔案服務管理系統,使用運轉情況會及時受到我公司的關注,具有快捷及時的服務及定期回訪程序。
3.服務時間承諾
生產設備到達顧客廠房前請與售后服務部預約調試人員到達現場時間,根據要求會按期到達現場,設備運行中出現緊急情況不能處理時,直接反饋到售后服務部,工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯系,當接到通知后12小時到達現場。
4.專業技術培訓
為保證顧客技術人員能夠熟練掌握設備的性能及操作保養程序,除現場培訓外,可向顧客提供到我公司內部接受專項技術的培訓,根據實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產實驗廠、樣板廠接受培訓。
5.零配件的供應
常年充足供應零配件,隨時快速辦理電話郵購業務,大修配件計劃可上門服務,為顧客節省時間及費用。
6.定期巡回服務
根據顧客滿意度調查結果及顧客的不同要求,按計劃分期分批走訪用戶,隨時解決顧客在生產中的問題,并通過總結持續改進,以達到顧客滿意。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調查表》及《用戶服務卡》。
7.承接設備的大、中、小修
公司承接大、中、小修理,修理用件以廠價10%優惠供應,大修30天,中修15天,小修3-7天完成。
8.信息服務
為方便顧客更多的了解飲料市場發展及包裝設備的發展趨勢,我公司將及時向您通報信息,定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。
9.質量承諾
溫州科信機械制造有限公司所提供的設備保證是全新、先進可靠的,符合工藝要求的產品,并自交貨之日起保質一年(易損件不在三包范圍之內)。


溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業從事流體設備與配件的設計和制造企業,業務范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有:飲料灌裝生產線、純凈水生產設備、桶裝水灌裝生產線、易拉罐灌裝生產線、植物蛋白飲料生產線、(含氣)碳酸飲料生產線、維生素功能飲料生產線、果汁飲料生產設備、紅酒生產線、白酒生產線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調味品、蜂產品、化妝品等多種全套生產線設備)各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制造、安裝調試、售后服務、技術培訓、飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。

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